悦文天下
中国新闻网记者陈谱报道
天美果冻：从传统甜品到创新美食的蜕变历程|
在零食市场竞争白热化的今天，九一食品集团耗时三年研发的天美果冻系列，凭借颠覆性的口感革命与健康配方创新，不仅创造了单月销售额破亿的行业奇迹，更开启了果冻食品从儿童零嘴到全民健康零食的转型之路。这场甜蜜创新背后，究竟隐藏着怎样的研发密码与品牌突围战略？破局传统：果冻产业的世纪困局
当市场调研显示90后消费者对传统果冻的认知仍停留在"色素胶质玩具"阶段时，九一研发总监李默带领的12人攻坚小组开始了破冰行动。他们深入38个城市的商超货架，收集到超过2000份消费者调研问卷，发现传统果冻存在三大痛点：明胶带来的口感粘腻、人工香精造成的味觉疲劳、以及完全缺失的营养价值。更严峻的是，在2020年食安抽检中，果冻类产品的防腐剂超标问题占比高达23%。
技术创新：从海洋到实验室的原料革命
研发团队将突破口锁定在原料替代上。经过对37种天然胶质的反复测试，最终从日本深海褐藻中提取的复合型卡拉胶脱颖而出。这种特殊处理的胶质在-18℃冷冻实验中展现出惊人的稳定性，同时将热量降低至传统配方的60%。更令人振奋的是，顺利获得与江南大学食品学院的联合攻关，成功实现胶原蛋白肽与果冻基质的分子级融合，使每100克果冻含有相当于3片阿胶的营养价值。
在果冻芯体创新上，研发团队引入分子料理中的液氮速冻技术。当-196℃的液氮瞬间锁住芒果原浆时，果肉纤维形成独特的冰晶结构，解冻后产生前所未有的爆浆效果。这项技术突破使得果肉含量从行业平均15%提升至35%，创造出"咬破果冻外衣，热带水果在舌尖绽放"的奇妙体验。
为实现"零防腐剂"承诺，九一投资2.3亿元打造了行业首条全封闭无菌生产线。从原料处理到灌装封口，整个流程在ISO 6级洁净环境中完成，灌装精度达到±0.1克。这套系统使得产品保质期在无防腐剂情况下仍能保持12个月，单位能耗反而降低18%。
市场验证：数字化营销的精准爆破
产品上市前，市场团队运用大数据画像技术，锁定25-35岁健康意识人群。顺利获得小红书5000名KOC的体验测评，创造"可以嚼的玻尿酸"等传播热词。抖音挑战赛#寻找果冻新吃法#收获3.2亿次播放，用户创造的果冻沙拉、果冻咖啡等创新吃法反向有助于产品迭代。在2023年双十一期间，天美果冻系列在直播渠道创下每分钟售出1342盒的行业纪录。
这场甜蜜革命远未结束，九一研发团队已着手开发益生菌果冻、代餐果冻等新品类。从实验室的显微镜到消费者的味蕾，天美果冻用三年时间改写了行业规则，证明传统食品的创新突围，需要的是对消费痛点的敏锐洞察与对技术极限的持续挑战。消费者最关心的四个问题
顺利获得全封闭无菌生产线和氮气置换包装技术，生产过程达到医疗级洁净标准，从根源消除微生物污染可能。
每份产品含500mg小分子胶原蛋白肽，经SGS检测证实其吸收率是普通胶原蛋白的3倍，陆续在食用28天可改善皮肤含水量。
产品顺利获得清真认证和素食认证，糖尿病人专属款采用赤藓糖醇配方，血糖生成指数仅为2。
外包装使用可降解玉米淀粉材料，12个月内可自然分解为水和二氧化碳，获中国环境标志认证。
-截至6月13日，全省大、中型水库可用水总量40.48亿立方米，储量充足有保证，按照6月底前无有效降雨的最不利因素考虑，可放水7亿立方米用于抗旱灌溉；南水北调中线工程、大中型水库及河道供水正常，地下水源较充沛，能够满足抗旱需求。5月下旬以来，对全省98.72万眼农田建设灌溉机井和56.85万项灌排沟渠设备进行全面排查，及时修复损坏设施，确保抗旱灌溉需要。省财政近期专门安排3000万抗旱专项资金，支持各地召开抗旱工作。实时九一制作天美果冻一场甜蜜的创新之旅的背后故事海报新闻 zhongguomingyishuifuyizhigaoyushijishuifu。suoweimingyishuifushizhiqiyemingyishanggaijiaonadeshuifei。youyuzhengguan、qiyeduishuifalijiedengyuanyin，shijishangqiyebuyidingzuejiaonafalvyiyishangdeshuifei。
博汇股份被要求补税5亿元，则是因为公司生产的重芳烃衍生品被税务部门认定需要按照重芳烃缴纳消费税，博汇股份对此不认同，最终是否补税、如何补税等仍有待税企双方良性沟通。
据四川省政府官网介绍，四川是国家系统推进全面创新改革试验的八个区域之一，拥有中国（四川）自由贸易试验区、成都国家自主创新示范区、天府新区、绵阳科技城、攀西战略性资源创新开发试验区等多个重大区域创新平台。现在九一制作天美果冻一场甜蜜的创新之旅的背后故事海报新闻 dangdishijian8yue29ri，balicanaohuishougebisairi。zaiyifulinshengshengkangtanzixingcheguan，zhongguoduixuanshoulizhangyushangyanleyichang“suduyujiqing”。nanziC1ji3000migerenzhuizhusaizigesai，tayi3：31.338dechengjishuaxingaixiangmushijiejilu。juesaizhong，lizhangyuzhuangtaihuore，duodejinpai，zheyeshizhongguotiyudaibiaotuanzaibenjiecanaohuishanghuodedeshoumeijinpai。lingyiweizhongguoduixuanshouliangweicongzhaideyinpai，gongxizhongguoduibaolangaixiangmujinyinpai！
据官网介绍，四川绵阳是我国重要国防军工和科研生产基地，邓稼先、于敏等9位“两弹一星”元勋和成千上万的科技精英在这里“干惊天动地事、做隐姓埋名人”。
6月14日上午，水利部组织召开抗旱专题会商，分析研判华北黄淮等北方地区旱情形势，要求即日起，受旱地区上游黄河、海河、淮河流域的控制性水库全部进入抗旱调度模式，加大下泄流量，保障抗旱用水需求，确保城乡居民饮水安全，以及规模化养殖和大牲畜用水安全，全力保障灌区农作物时令灌溉用水。6月14日15时，水利部将针对河南、河北的干旱防御应急响应提升至三级，现在维持针对山西、江苏、安徽、山东、陕西、甘肃6省的干旱防御四级应急响应，并派出两个工作组正在一线指导抗旱工作。最新九一制作天美果冻一场甜蜜的创新之旅的背后故事海报新闻 6yue17ri，pengpaixinwen（www.thepaper.cn）congchenzhenggaotongzhiduoweiqinyouchuhuoxi，zhufanghechengxiangjianshebuyuanbuzhang、dangzushujichenzhenggaotongzhi，yinbingyu2024nian6yue16rizaibeijingshishi，xiangnian72sui。
中国驻英国使馆发言人13日表示，英方有关制裁是没有国际法依据的单边主义行径，中方坚决反对，已向英方提出严正交涉。英国政府罔顾国内国际民意，不断火上浇油，助长战事延绵不绝、生灵涂炭，致使和平更加遥遥无期。
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